Главная | Регистрация | Вход | RSSЧетверг, 24.09.2020, 16:41

Apiterra-территория пчел и пчелопродуктов.Главный пчеловод Иралиев В.К.

Меню сайта
Наш опрос
Вам нравится пчелопродукты?
Всего ответов: 19
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Каталог сайтов - Refer.Ru Яндекс цитирования

Agro.Net.Ru - Аграрная баннерная сеть
Каталог ссылок, Top 100. Медицинская доска объявлений. Каталог сайтов, обмен ссылками. Индекс популярности Иралиев Валерий Курбанович на www.mlmbaza.ru оптимизация сайта, поисковая оптимизация Каталог ресурсов Рунета
Главная » 2014 » Август » 15 » Какой мёд мы покупаем?
Какой мёд мы покупаем?
15:18

Опубликовано ded77 в Втр, 03/30/2010 - 15:36. 

22-29 марта 2010 года в Ярославле проходила ярмарка «Медовый пир», где ваш покорный слуга в очередной раз работал пчеловодом-консультантом. На ней ещё явственней просматривается проблема фальсификаций разного рода медовой продукции, имевшая место как на предыдущих ярмарках, так и на любых ярмарках вообще. Налицо тенденция, дискредитирующая настоящую пчеловодную продукцию и настоящих пчеловодов, которая может стать повальной, если не принять должных мер.

Два направления, наименее опасные, – продажа медов «под запросы покупателя». Выражены они в том, что в одном случае продают мёд, не существующий в природе, в другом – заявлены медоносы с лечебными свойствами под определённое заболевание. Примерами являются: мед боярышниковый, земляничный, женьшеневый, ореховый, хвойный (несколько видов), черничный и многие другие. Понятно, что покупатель, к примеру, с заболеванием сердца «клюнет» на боярышниковый, а с болезнями глаз – на черничный. А поскольку культура потребления мёда в стране низка, ему невдомёк, что нет у нас таких плантаций земляники, женьшеня или черники, которые могли бы обеспечить медосбор. Что мало для медосбора и боярышника, который, кстати, пчёлы не любят и, практически, не посещают. Что с ореха (лещины) пчёлки берут только пыльцу, а нектара он не выделяет. Что нет нектара и с хвойных пород, за исключением пади, но тогда и мёд должен называться падевым, как предписывают правила, разработанные ещё в веке двадцатом.

Справедливости ради, стоит заметить, что в немалой степени есть тут вина и покупателя, который ищет простейшие варианты борьбы со своими «болячками», надеясь на панацею, не желая прилагать усилия и не пытаясь или не умея понять механизм действия продуктов пчеловодства при лечении заболеваний. Спрос, как известно, рождает предложение со всеми вытекающими последствиями. Ради той же справедливости отмечу, что настоящие пчеловоды, как правило, к подобным уловкам не прибегают, хотя это и «бьёт им по карману».

Следующее направление, может быть и не опасное, но крайне гнусное, в большинстве провоцируется именно покупателем. Речь идёт о «гретом мёде». Среди части покупателей есть уверенность, что настоящий мёд не «сахарится» или не «садится», как принято говорить у пчеловодов. И мнение это не редко, хотя всё обстоит с точностью «до наоборот», за некоторыми исключениями. Другой же группе жидкий мёд просто больше нравится внешне, чем «севший». Нравится? – Получите. И наряду с мёдом акациевым, который не кристаллизуется достаточно долго, или мёдом каштановым, который не кристаллизуется весьма долго, появляются на прилавке жидкий майский мёд, разнотравный мёд, бортевой мёд и т.д., которые в принципе не могут быть жидкими к апрелю месяцу. Есть случаи продажи «гретого» гречишного мёда, в смеси с каштановым, под маркой каштанового.

Ради увеличения продаж, читай – ради выгоды, недобросовестные продавцы, которых назвать пчеловодами язык не поворачивается, и которые часто являются не пчеловодами, а перекупщиками, нагревают мёд, чтобы «распустить» его. Известно, что при нагревании мёда до температуры выше 45 C°, мёд теряет большинство ферментов. При нагревании выше 55 C° – все витамины, более высокие температуры вызывают обратное инвертирование простых сахаров, глюкозы и фруктозы, в полисахариды, что делает мёд уже и не мёдом вовсе.
Ко мне на ярмарке подходили молодые добросовестные пчеловоды и спрашивали, как «распустить» мёд, чтобы не потерять качества. Что я им мог ответить? – Нет такого способа. Есть только выбор между совестью и барышом.

Отдельно надо говорить и мёдах с маточным молочком, трутневым гомогенатом (трутневым «молочком»), прополисом, пыльцой и пергой. Вначале о трёх последних.

На мёд с прополисом, пергой и пыльцой существуют стандарты, разработанные ещё в прошлом веке и действующие на сегодняшний день. Они позволяют покупателю использовать такие меда в лечебных целях, придерживаясь рекомендуемых в апитерапии дозировок. «Самодеятельность» продавцов не позволяет этих дозировок придерживаться. При опросе продавцов соотношение перги (пыльцы) к мёду было и 1:1, и 30:70, 70:30. А если просто – как Бог на душу положит. Меда эти, тем не менее, имеют место быть. Упорядочить ситуацию, в сложившейся (а точнее – не сложившейся вовсе) системе, могут только совесть и знания пчеловода, на что очень-то надеяться не приходится. Здесь выход может быть только один: учить покупателя приобретать продукты по отдельности и использовать их в точных дозировках.

Что касается мёда с маточным молочком или мёда с трутневым гомогенатом, то эту продукцию с прилавков ярмарок, а тем более рынков, следует убрать вовсе. Будучи продуктами биологически крайне активными, и маточное молочко, и трутневый гомогенат являются мощными БАДами со всеми вытекающими последствиями. Что мы наблюдаем у прилавка? Продавец рекламирует товар, расхваливая его существующие (и не существующие) достоинства. Послушать – ну, чисто панацея. И НИКТО, НИ РАЗУ не сказал о противопоказаниях, а тем более побочных эффектах. А противопоказания есть. И грозные. Являясь мощными биостимуляторами, эти препараты категорически противопоказаны для самолечения при фибромах (миомах) матки у женщин, при аденоме предстательной железы у мужчин, при некоторых заболеваниях щитовидной железы, при раковых заболеваниях. Это не значит, что в лечении таких болезней маточное молочко или трутневое «молочко» применять нельзя. Это значит, что подобное лечение может назначить ТОЛЬКО специалист, и ТОЛЬКО под непосредственным наблюдением. Следует уяснить, что, в отличие от прополиса, например, который убивает патологическую микрофлору и щадит необходимую организму, эти препараты стимулируют ВСЕ клетки организма, в том числе и опухолевые.

Единственным «успокаивающим» моментом является то, что, приобретая за большие деньги мёд с маточным молочком или мёд с трутневым гомогенатом, покупатель приобретает пустышку. Почему? – Попытаюсь объяснить, приведя цитату из своей же книги «Пчёлы и здоровье».

«Можно хранить маточное молочко в мёде (1:100 – 1:300). Этот способ достаточно удобен и широко распространён, поскольку возможно хранение в холодильнике относительно неограниченное время. Замечу, однако, что компоненты подобной смеси, имеющие исключительную биологическую активность, взаимно инактивируют свойства некоторых составных элементов друг друга. Готовить смесь лучше незадолго до употребления».

Относительно «неограниченное время» – термин условный и, применительно к маточному молочку, не превышающий 3-4 месяцев. С учётом некоторой инактивации, невозможности хранения в темноте при низкой температуре больших количеств, такой мёд на прилавке – пустышка, даже если маточное молочко было добавлено в мёд в необходимом количестве. А вот что касается этого количества…

Общепринятая концентрация – 1:100 (1 гр. маточного молочка на 100 гр. мёда. «Кубик» (ёмкость, используемая для транспортировки) мёда вмещает 30-33 кг. продукта. Будем считать, что 30. Значит необходимо 300 граммов маточного молочка. 200-300 мг в одном маточнике, 1000-1500 маточников. И это только на один «кубик», которых у продавцов больше. Возникает закономерный вопрос: а где у продавца та пасека, которая может дать такое количество маточников? Подобные пасеки существуют, но они и работают исключительно на получение маточного молочка. И имеют соответствующие разрешения, сертификаты и результаты лабораторных анализов. Спросите, ради интереса, подобные документы на ярмарке или рынке…

Трутневый гомогенат получить, разумеется, проще, но в отношении условий хранения отличий нет. Точнее есть, но в сторону ужесточения, поскольку большое количество гомогената в мёде предполагает хранение ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО в условиях холодильника при температурах, близких к нулевой.

И короткая реплика по поводу 10-15 сортов мёда у одного продавца. Настоящий пчеловод, даже имеющий кочевую пасеку, не может продавать более 5-6 сортов мёда. Ну, просто физически не может… А выводов из этого два: либо одни и те же сорта продают под разными названиями, что является мошенничеством, либо за прилавком не пчеловод, а перекупщик, и место ему не на пчеловодной ярмарке, не на «Медовом пиру», а на городском рынке.

А теперь резюмируем всё сказанное выше.
На нашем рынке мёда и других продуктов пчеловодства постепенно, но неуклонно, взамен высококачественной продукции, появляются фальсификаты и суррогаты. Настоящим пчеловодам всё труднее конкурировать с подобной продукцией. Необходимость наведения элементарного порядка назрела, и не сегодня, а уже вчера. Для того, чтобы противостоять экспансии, во многих (но не во всех) случаях, не нужно издавать какие-то законы или нормативные акты: достаточно здравой логики, порядочности и желания.

Первоочередной мерой, безусловно, является просвещение потребителей мёдовой продукции. Только знание может уберечь покупателя от подделки. Что же касается других мер – оставляю вопрос открытым до следующей статьи. Имея собственную точку зрения, приглашаю, тем не менее, всех заинтересованных пчеловодов к обсуждению проблемы. Думайте, предлагайте, обсуждайте. Можете оставлять комментарии в блоге или в специально созданной теме форума.
Милости прошу.

Просмотров: 6216 | Добавил: alifbest | Теги: Хороший мед, фальсификат, фальшивый мед | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 10
0
10 Richardraism   [Материал]
https://posteezy.com/content/wormax-io-unblocked

I have been absent for a while, but now I remember why I used to love this site. Thanks, I will try and check back more frequently. How frequently you update your web site?

0
9 Michaelnuh   [Материал]
I advise to you to try to look in google.com!
In my opinion, you are mistaken

Make your vision board for FREE!

Web Site http://visualife.newmobapp.com/ - http://visualife.newmobapp.com/
AppStore https://itunes.apple.com/us/app/vision-board-2-visualife/id733788428 - https://itunes.apple.com/us/app/vision-board-2-visualife/id733788428 (iPad and iPhone)
Google Play https://play.google.com/store/apps/details?id=air.com.astraport.visualife.en - https://play.google.com/store/apps/details?id=air.com.astraport.visualife.en (Android)

0
8 Thomaslooro   [Материал]
Кто знает хорошую игру онлайн, чтоб понравилась навсегда и не наскучить?

0
7 JocelynPob   [Материал]
Я всегда спокойно оставляла ноут дома, не выключенным, просто закрытым, с открытым вк и форумом. Знала, что мама не полезет туда, чё там делать. Всё было норм. А сегодня заметила, что у меня было открыто лишь 2 диалога, а когда вернулась - 7. И причём мама там переписывалась с каким-то левым парнем от моего имени. Уже привыкла доверять ей и тут такой облом. Честно, очень влом каждый раз вводить пароль от контакта, он у меня длинный очень. У мамы тоже есть свой ноут но он недавно сломался и денег на ремонт пока нет. Хотела поставить пароль на учётную запись, но она сказала, что ей тоже иногда надо поиграть или что-то найти в нэте по работе. Вот не знаю, как это решить, на компе много есть того, чего не стоит смотреть всем. Мой комп - моя крепость) Вот и думаю теперь, что делать, за вк обидно. Но мама думает, что ей можно, она же МАМА) И ей реально ноут нужен, буду эгоисткой, если не буду давать. Но палево какое...

если есть возможность пишите сюда http://vli.su/kitchen
ничего больше нет по теме(((

0
6 Donaldsauro   [Материал]
http://personlig-trener.info/forsvaret-treningsprogram-3000m/ - forsvaret treningsprogram 3000m
http://personlig-trener.info/personlig-trener-bergen/ - personlig trener bergen
http://personlig-trener.info/personlig-trener-pris-spenst/ - personlig trener pris spenst
http://personlig-trener.info/trening/ - trening
http://personlig-trener.info/treningsprogram-halvmaraton-under-1-30/ - treningsprogram halvmaraton under 1 30


A live trainer is an distinct certified to possess a varying estate of appreciation of usual health enmeshed with in use direction and instruction. They activate clients nigh context goals and providing feedback and accountability to clients. Trainers also scope their client's strengths and weaknesses with competence assessments.

http://personlig-trener.info/personlig-trener-nettstudie/ - personlig trener nettstudie
http://personlig-trener.info/trening-motivasjon-quotes/ - trening motivasjon quotes

These wholesomeness assessments may also be performed beforehand and after an use program to bill their patron's improvements in woman fitness. They may also inform their clients in multitudinous other aspects of wellness above activity, including global health and nutrition guidelines.

0
5 Edissonotty   [Материал]
Вы не знаете где арендовать экскаватор недорого? http://arenda-ekskavatora-msk.ru/arenda-ekskavatora-pogruzchika-4cx.html - Аренда экскаватора погрузчика 4CX

0
4 Ridgeverb   [Материал]
Regards! My name is Ridge and I'm pleased to be at apiterra.moy.su. I was born in Finland but now I'm a student at the Lehigh University.
I'm normally an diligent student but this semester I had to go abroad to see my folks. I knew I wouldn’t have time to finish my literature review, so I’ve found the best solution to my problem - essayerudite.com - https://essayerudite.com - best essay writing service.
I had to order my paper, because I was pressed for time to finish it myself. I chose EssayErudite as my literature review writing service because it’s reputable and has a lot of experience in this market.
I received my order on time, with proper style and formatting. (literature review, 89 pages, 5 days, Master's)
I never thought it could be possible to order literature review from an online writing service. But I tried it, and it was successful!
I would necessarily recommend this https://essayerudite.com/write-my-research-paper/ - write my research paper to all my friends ;)

0
3 Brantsi   [Материал]
Hi! My name is Brant and I'm glad to be at apiterra.moy.su. I was born in Finland but now I'm a student at the University of Michigan.
I'm normally an assiduous student but this half-year I had to go abroad to see my relatives. I knew I wouldn’t have time to complete my argumentative essay, so I’ve found the perfect solution to my problem - essayerudite.com - https://essayerudite.com - writing services.
I had to order my paper, because I was pressed for time to complete it myself. I prefer EssayErudite as my argumentative essay writing service because it’s respected and has a lot of experience in this market.
I received my order on time, with proper style and formatting. (argumentative essay, 115 pages, 4 days, PhD)
I never thought it could be possible to order argumentative essay from an online writing service. But I tried it, and it was successful!
I would surely suggest this https://essayerudite.com/write-essay-for-me/ - write essays for me to all my friends ;)

0
2 Galenhist   [Материал]
Regards! My name is Galen and I'm happy to be at apiterra.moy.su. I was born in Monaco but now I'm a student at the University of Pennsylvania.
I'm normally an hard-working student but this term I had to travel abroad to visit my kin. I knew I wouldn’t have time to complete my research proposal, so I’ve found the perfect solution to my problem - essayerudite.com - https://essayerudite.com - essay writing.
I had to order my paper, as I was pressed for time to complete it myself. I chose EssayErudite as my research proposal writing service because it’s respected and has a lot of experience in this market.
I received my order on time, with proper style and formatting. (research proposal, 88 pages, 5 days, Master's)
I never thought it could be possible to order research proposal from an online writing service. But I tried it, and it was successful!
I would confidently advise this https://essayerudite.com/cheap-essay-writing-service/ - cheap essay writing service to all my friends ;)

0
1 Leshenkovm   [Материал]
Oxana Putan Russian folk cuisine recipes http://0gogo.ru/kitchen - Russian lean cuisine recipes for every day

Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Август 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей

Начни бизнес с Чемпионом Европы

Друзья сайта
  • Главный сайт Тенториум.
  • Личный блог
  • Клуб Международные Исключения
  • Заработать с Nigma
  • Я в Контакте
  • Я в Тесном Мире
  • Медовая Ярмарка - ресурс для производителей и покупателей мёда и пчеловодных продуктов
  • Я с ПРОФЕССИОНАЛЛАМИ"
  • Подпишитесь на рассылку "Волшебные ботинки в вашем городе" и ВЫ получите в подарок книгу "Как быть креативным"
    SmartResponder.ru
    Ваш e-mail: *
    Ваше имя: *
    Рассылки Subscribe.Ru
    Бизнес с Тенториум.Самое место для новичка.
    Подписаться письмом
    Рассылка 'Бизнес с Тенториум. Самое место для новичка' Rambler's Top100

    Большая партнерская программа. Большие деньги Мой Круг — Валерий К Иралиев


    Copyright MyCorp © 2020
    Конструктор сайтов - uCoz
    .RU DMITRY-PORTAL.RU